五一后猪肉消费将回升，但养殖户不要盲目赌后市！

2023-05-01

  在经历了长达40天的下跌后，猪价似乎真的要迎来转机。根据统计，全国ag旗舰厅生猪均价已经连续8天上涨，从4月17日的6.94元/斤一路涨到了4月24日的7.33元/斤，广东、福建、上海、浙江等省份最高报价已经接近8元/斤。2023年4月24日全国外三元生猪均价为14.89元/kg，较昨日上涨0.27元/kg。
农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德在国新办一季度农业农村经济运行情况新闻发布会上表示，今年一季度生猪出栏近2亿头，出栏增加叠加消费淡季，导致生猪价格出现下跌。近期饲料原料价格有所回落，加上五一、端午节日拉动，生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈。
行业专家预判，五一后猪肉消费将适度回升，今年生猪供给较为充裕，猪价总体较为稳定，波动幅度将较去年明显下降。猪价不存在暴涨根基，建议养殖户不要盲目压赌后市。
猪肉价格持续不振
生猪价格未来走势可能会在低位徘徊游移，但进一步持续下跌或者大跌的可能性比较小，因为一方面生猪期货走势会引导猪企补栏和出栏节奏从而影响生猪现货市场走势；另一方面国家储备肉收储机制和行业信息通报机制也会适时启动以防止猪价大起大落对行业可持续发展与食品保障造成重大负面影响。 IPG中国首席经济学家柏文喜表示。
事实上，今年的生猪价格一直难有起色。数据显示，2023年1月1日标准体重生猪平均价格为16.48元/公斤，此后便震荡走低，并在2月初跌破14元大关。2月底，受到首批猪肉收储消息提振，猪价开始抬头却几番逼近16元而未能突破。直至在4月中旬，猪价再次出现年内价格低点，4月16日标准体重生猪平均价格为13.85/公斤。此后连续两天，猪价继续在14元以下徘徊，分别为13.98元/公斤、13.86/公斤，直至4月19日标准体重生猪平均价格回升至14.17元/公斤。
柏文喜指出，生猪价格未来走势可能会在低位徘徊游移，但进一步持续下跌或者大跌的可能性比较小，因为一方面生猪期货走势会引导猪企补栏和出栏节奏从而影响生猪现货市场走势，另一方面国家储备肉收储机制和行业信息通报机制也会适时启动以防止猪价大起大落对行业可持续发展与食品保障造成重大负面影响。
值得注意的是，当下猪价的走低正是受到近期生猪市场持续供大于求的影响。
据了解，当下猪肉市场供应充足。按照目前的消费水平，大体上一年出栏7亿头猪，平均两人一头猪。而今年一季度生猪出栏近2亿头，出栏增加叠加消费淡季，导致生猪价格出现下跌。
但目前生猪生产波动仍然平缓。近年来，农业农村部实施了生猪产能调控方案，核心指标是能繁母猪，按照目前供求状况，能繁母猪存栏量稳定在4100万头的95%-105%都是合理区间，只要在这个区间波动既是合理的，也是稳定的。
此次猪价上涨原因有哪些？
一是一季度餐饮消费恢复增长。根据统计局发布的数据来看，一季度，全国餐饮收入同比增长13.9%，增速比1-2月份加快4.7个百分点。1月有春节消费支撑，春节之后，气温回升，户外活动增多，餐饮堂食、电影院等线下消费场景有序恢复，居民服务消费需求逐步释放，带动消费向好。这也是当前市场的最大利好信息。
餐饮业回暖，对猪肉消费带来一定带动，一季度猪肉产量1590万吨，同比增长1.9%，比去年四季度环比增长14.30%。一季度天气回暖，春节之后，猪肉消费处于温和回升，此外一季度猪价和肉价一直低位运行，大中型屠企逢低入库较为积极，共同带动整体屠企开工率稳步提升，截至目前国内屠宰开工率33.10%，较上一周涨0.69%，比去年同期上涨8.07%。
二是行业看涨情绪渐浓。4月19日发改委公布猪粮比为5.04：1，即将进入一级预警区间，市场看涨情绪再起，淘汰积极性减退，加之临近五一备货期临近，受到经济面改善和气温回升，户外活动、旅游等增多，预计终端需求或还有提升空间，此外市场对6-7月看好的一致性偏强，对后市看好。
三是二次育肥户热度再次高涨，看好后市猪价，进标猪量较大，导致屠企收猪难度增加；部分屠企继续主动入库，猪价得到较强支撑。针对当前生猪市场行情，进行简单探讨分析。
后市猪价影响因素
因此从供应还是需要端来看，上涨的主要原因是情绪推动，对后市来说，还要从供给和需求端来看。
首先看一下官方公布的能繁母猪的存栏量3月末，最新数据显示，3月末全国能繁母猪存栏4305万头，较2月末能繁母猪4343万头环比下降0.8%，跌幅较2月有所扩大，能繁母猪产能已经连续3个月下降，较去年12月末的4390万头累计减少85万头，累计降幅1.94%，整体降幅比较温和。从近期去化过程来看，主要还是受到非瘟等疾病侵袭导致的被动去化为主，去化地区主要是山西、陕西、山东、河南等地，其他按照正常节奏淘汰低效能母猪，没有出现主观大规模的淘汰，淘汰母猪价格10.20元/公斤，与标猪价格比值稳定0.73附近。
消费端来看，屠宰量因为假期即将到来，宰量开始缓慢上升。值得关注的是现在的冻品的库容，国内重点屠宰企业冻品库容率22.91%，较上周涨0.67个百分点。
另一方面，产能虽然持续下降，但整体速度缓慢，能繁母猪想要恢复正常保有量仍需时日，且属于未来预期， 远水解不了近渴 。至于非瘟等疫病方面，就当前的防疫水平而言，不可能出现2018年非瘟疫情爆发时的 惨状 。据Mysteel实地走访了解，目前非瘟对产能影响十分有限，即便是节前较严重的那一波，也是个别猪场损失较大，并非普遍。
预计二季度末扭亏
针对今年以来猪价低位运行情况，国家发改委会同有关部门于今年2月挂牌收储今年第一批2万吨中央猪肉储备，同时指导各地同步收储 托市 。与此同时，天邦食品、傲农生物、东瑞股份、罗牛山、正虹科技等生猪养殖上市企业均在近期发布定增计划，募集资金多用于生猪产业链建设和补充资金等。
温氏股份3月21日接受投资者调研时称，生猪价格由1月底的低于7元/斤升至7.5元/斤左右，整体呈现震荡向上的趋势，猪价继续下跌的可能性较小，预计二季度猪价将好于一季度。阶段性来看，温氏股份的重心是做好非洲猪瘟疫情防控。
从一季度各大养殖企业披露的销售数据来看，生猪价格整体好于去年同期。今年3月，牧原股份共销售生猪1384.5 万头，销售均价为15元/公斤，环比1月 2月上升3.52%，同比上升28.53%；新希望销售生猪169.10 万头，商品猪销售均价15.04元/公斤，环比变动5.03%，同比变动 29.21%；温氏股份销售生猪肉猪207.28万头，收入37.51亿元，毛猪销售均价15.2元/公斤，环比变动分别为7.09%、 11.24%、3.97%，同比变动分别为43.11%、78.11%、24.9%。
针对后期猪价走势，孟玮在答记者问时表示，国家发改委多次组织有关方面对后期生猪市场形势进行分析研判认为，目前国内生猪产能总体处于合理充裕水平，生猪价格进一步明显下跌的可能性较小。随着后期猪肉消费稳步恢复，生猪价格有望逐步回升至合理区间。
曾衍德也在国新办新闻发布会上表示， 近期玉米、豆粕等饲料原料价格有所回落，利于缓解养殖亏损局面，加上五一、端午节日拉动，猪肉消费需求将会增加。综合判断，生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈，上半年养殖亏损程度整体将轻于上年同期，价格起落有望趋于平缓。
农业农村部统计数据显示，4月第2周，全国玉米平均价格2.94元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。国豆粕平均价格4.35元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌8.4%。育肥猪配合饲料平均价格3.86元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比上涨0.3%。
新希望在近期接收投资者调研时预判，2023年畜禽养殖行业恢复，利于饲料增长，判断全年原料价格在高位震荡，对饲料行业影响减弱。海大集团今年一季度预计盈利28.5亿元 41.5亿元，并称报告期内饲料行业、养殖行业逐步打破下滑惯性，触底反弹。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，二季度随着消费回暖，供需将逐渐向基本平衡转变。2023年生猪价格呈现窄幅震荡特征，预计4月底开始猪价将震荡反弹，但大幅上涨的可能性很小。
搜猪网专家钱涛认为，现阶段总体生猪价格基本处于底部区间，市场经过近40天的持续下跌后，继续下跌支撑已显不足。五一后随着各地气温逐步转暖，居民外出消费需求增多，各地餐饮及旅游业消费需求有望陆续升温，猪肉消费或将出现适度回升，届时需求端对猪价的提振力度将逐步转强。建议养殖户理性看待生猪市场行情走势，不要盲目压赌后市，总的来说供给端充足，猪价不存在暴涨的根基。